Visgilde Utrecht

Verantwoord gevangen vis

Duurzaam assortiment

Aan de Utrechtse Biltstraat is Visgilde Lijffijt & de Jong gevestigd. Het uitgangspunt van de winkel is een volledig duurzaam assortiment. Omdat duurzaamheid volgens deze ondernemers de enige weg is naar te toekomst. Bovendien was er nog geen vishandelaar in Utrecht die dit nastreefde.

MSC-keurmerk

De viswinkel verkoopt waar mogelijk MSC-gecertificeerde vis. Biologische kweekvis zoals, zalm, forel, Claresse en snoekbaars. Daarnaast werken zij met vissen die gevangen zijn met een duurzame vangsttechniek. Hiertoe behoren flyshoot poon, handlijn-gevangen tonijn en zwaardvis gevangen met harpoen en lijn. Als de vis geen keurmerk heeft is hij in ieder geval wel verantwoord gevangen. Dit betekent, volgens de richtlijnen van de MSC: geen bodemberoering, weinig tot geen bijvangst en het op peil houden van de visstand.